びっくりドンキー鷺沼店を利用する上で、まず押さえておきたいのが日々の営業時間と時間帯ごとの限定メニューです。朝の優雅なカフェタイムから深夜のドライブ帰りまで、時間帯によって表情を大きく変えます。
現在の基本営業時間は朝8:00から深夜23:00（ラストオーダー22:30）となっており、早朝から深夜まで幅広いニーズをカバーしています。生活リズムに合わせた各時間帯の特色は次の通りです。
【朝8:00〜11:00：モーニングメニューの魅力】
近年ファンを急増させているのがモーニングサービスです。税込380円から楽しめる「トーストセット」をはじめ、名物のハンバーグを朝専用サイズに仕立てた「ミニマムバーグディッシュ（100g）」、さらには特製出汁醤油で味わう「卵かけご飯」まで多彩なラインナップが揃っています。モーニング時間帯は「シングルオリジン珈琲」または「カフェオンザロック」が午前11時までおかわり自由となるため、作業や読書を兼ねて利用する単身客やシニア層から絶大な支持を集めています。
【平日10:00〜17:00：コスパ抜群のランチメニュー】
ビジネスパーソンやママ友グループに重宝されているのが、平日の夕方17時まで注文可能なランチメニューです。レギュラーハンバーグディッシュに加えて具だくさんの日替わり味噌汁がセットになるほか、彩り鮮やかなサラダを添えた「いろどりセット」など、栄養バランスに配慮した構成が魅力です。ランチピークを過ぎた14時以降も17時まで同価格で提供されているため、遅めの昼食にも重宝します。
