当施設を語る上で外せない最大のキラーコンテンツが、施設内の食事処「やま高」で提供される道の駅東浦ターミナルパーク たこ姿焼きです。テレビ番組や各種メディア、SNSのショート動画で拡散され、これを目当てに訪れるリピーターが後を絶ちません。
道の駅東浦ターミナルパーク やま高の看板メニューであるたこ姿焼きは、秘伝のタレに漬け込んだ新鮮なタコを丸ごと1匹、約1トンの圧力をかける特製プレス機で一気に焼き上げるダイナミックな逸品です。ジュワーという激しい蒸気と香ばしい醤油の香りが立ち込める実演風景は、待合スペースの観光客を惹きつける圧巻のエンターテインメントとなっています。
ランチタイムには、たこ姿焼きに加えて淡路島産玉ねぎをふんだんに使用したうどんや海鮮丼など、道の駅東浦ターミナルパーク ランチ グルメの選択肢も充実。焼き立て熱々のたこ姿焼きはハサミで一口大にカットして提供され、外側はパリッと香ばしく、中は驚くほど柔らかい食感が特徴です。イカの姿焼きと食べ比べるグループ客も多く見られます。
混雑状況に関しては、土日祝日の11:30〜14:00にかけて注文カウンター前に行列ができ、注文から受け取りまで30分から最大45分程度の待ち時間が発生することがあります。行列を回避するには、開店直後の午前中（9:00〜10:30）または15:00以降のアイドルタイムを狙うのが賢明な立ち回りです。
