ケーキ作りの脇役として中途半端に残ってしまいがちな生クリームですが、その正体は料理の味わいを一瞬でプロレベルへと引き上げる万能の調味エッセンスです。
少量ならカレーや卵焼きへのちょい足し、中量なら本格パスタや濃厚スープ、大量なら振るだけ自家製バターやスコーンへ。そして数日以内に使わない分は即座に冷凍保存へ回すというシンプルなルールさえ身につければ、もう高価なクリームを無駄に廃棄してしまう心配はありません。手元に残ったクリームを賢く美味しく活用し、日々の食卓をワンランク上の豊かな味わいで彩ってみてください。 （出典: 余っ た 生 クリーム（Yahoo!ニュース））
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