大阪府寝屋川市を走る主要幹線。利便性が最優先されるこのエリアで異彩を放つのが、コナズ珈琲 寝屋川店だ。手掛けるのは、讃岐うどんチェーン「丸亀製麺」を世界展開する株式会社トリドールホールディングス。創業者の粟田貴也が率いる同社は、成熟した日本の外食産業において「モノ消費からエモーショナルな体験消費へ」という劇的なパラダイムシフトを仕掛けている。
効率化や回転率を極限まで追求するファストフードの潮流に対し、コナズ珈琲が選んだのは真逆の道だった。広々としたソファー席、ヴィンテージ加工のサーフボード、あえて少し不揃いに置かれたハワイアン雑貨。長居を歓迎する贅沢な空気感が、ファミリー層からノマドワーカー、シニア層までを魅了して離さない。
