妙高まで足を運ぶのが難しい遠方の方や、行列を避けて宿や自宅でゆっくり楽しみたい方のために、同店では冷凍通販とお持ち帰り（テイクアウト）の体制を整えています。
公式通販・ふるさと納税による「冷凍とん汁」
「たちばな」のとん汁は、急速冷凍パックされた状態で公式オンラインショップや新潟県妙高市のふるさと納税返礼品として全国配送されています。スープと具材がそのまま密封冷凍されており、湯煎で温めるだけで店舗と遜色ない濃厚な味わいが甦ります。
冷凍通販を利用したユーザーの口コミでも、「再現度が非常に高く、現地で食べた感動がそのまま蘇った」「冷凍庫に常備しておくだけで最高のご馳走になる」と極めて高い評価を獲得しています。ギフト需要としても喜ばれる逸品です。
地元民御用達の「鍋持参テイクアウト」
近隣住民や妙高へスキーに訪れる常連客が重宝しているのが、店頭での持ち帰りサービスです。容器代を払ってプラ容器で購入することも可能ですが、地元では「自宅の寸胴鍋やタッパーを持ち込んで入れてもらう」のが定番の光景となっています。車で旅行する際、クーラーボックスを用意してテイクアウトを購入し、宿やキャンプ場で温め直して食べるプランは、並ばずに名店の味を堪能できる極めて実践的な裏技です。
