刺激的なスパイスは世の中に溢れている。しかし、シビレの先にある圧倒的な「出汁とタレの深み」を感じさせる一杯には、めったに出会えない。
仕事を終えた夕暮れ時、あるいは慌ただしいランチタイム。ふとした瞬間に脳裏をよぎる、あの花椒の香りと細麺の歯ごたえ。過剰な飾りに頼らず、一杯の丼の中でスパイスと麺の純度を極限まで高めた技。そのシンプルな潔さこそが、今日も我々の足をあの暖簾へと向かわせるのだ。 (出典: キング 軒(Yahoo!ニュース))
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刺激的なスパイスは世の中に溢れている。しかし、シビレの先にある圧倒的な「出汁とタレの深み」を感じさせる一杯には、めったに出会えない。
仕事を終えた夕暮れ時、あるいは慌ただしいランチタイム。ふとした瞬間に脳裏をよぎる、あの花椒の香りと細麺の歯ごたえ。過剰な飾りに頼らず、一杯の丼の中でスパイスと麺の純度を極限まで高めた技。そのシンプルな潔さこそが、今日も我々の足をあの暖簾へと向かわせるのだ。 (出典: キング 軒(Yahoo!ニュース))
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