幅10Cm超の怪！群馬ひもかわうどんの真実と名店・失敗しない茹で方の重要ポイントをお届けします。専門的な知識が満載です。

群馬県内には、歴史を守る老舗からインパクト抜群の進化系麺を提供する割烹まで、個性豊かな名店がひしめき合っています。ここでは、現地調査と観光客・地元民の支持率に基づくひもかわうどん人気ランキングの上位店を厳選し、そのスペックと特徴を比較検証します。

店舗名・拠点麺のスペック（幅・厚み）看板メニュー・価格目安編集部の見解・おすすめポイント味処ふる川
（群馬県桐生市）幅：約10〜15cm
厚み：約1mmもりひもかわ
（約800円〜1,300円）座布団のように折り重なる圧倒的ビジュアル。極薄仕立てのため喉越しはシルキーで、見た目以上に軽やかに完食できる。五代目 花山うどん
（群馬県館林市／東京）幅：約5cm
厚み：約1.5mm鬼釜（上州麦豚使用）
（約1,100円〜1,700円）大正時代の古文書から復活させた「鬼ひも川」はモチモチ感とつるみ、小麦の甘みが随一。タヌキの器も意匠性が高い。藤屋本店
（群馬県桐生市）幅：約3〜4cm
厚み：標準的カレーひもかわ
（約950円〜1,400円）創業130年を超える名門。出汁の効いた濃厚な和風カレー餡が幅広麺に隙間なく絡みつく、地元民熱烈支持の王道スタイル。

ひもかわうどんおすすめ名店を探す際、初心者がまず訪れるべき筆頭が桐生市の味処ふる川（暮六つ相生店・パークイン桐生店）です。配膳された瞬間に視界を覆う麺のインパクトは凄まじく、1枚ずつ箸で広げると器の端から端まで届くほど。冷水で締めた麺を出汁の効いたつゆに浸して口に含むと、トゥルンとした官能的な摩擦ゼロの喉越しが駆け抜けます。

一方、麺としての「小麦の旨味・コシ」を極限まで突き詰めたいなら、館林市に本店を構える花山うどん鬼ひも川が外せません。幅約5センチというサイズは、人間の口の横幅にすっぽりと収まり、噛んだ瞬間にモッチリとした弾力と小麦の香りを最も強く感じられる黄金比率。うどん天下一決定戦で3年連続完全優勝を果たした実力は伊達ではありません。