栃木市の食べ歩きを語る上で外せない筆頭格が、ご当地グルメとして全国的にも知られるじゃがいも入りやきそばです。戦後の食糧難の時代、ボリュームを出すために焼きそばに茹でたじゃがいもを入れたのが始まりとされ、今では地元住民のソウルフードとして深く根付いています。ホクホクとした大粒のじゃがいもに、酸味とコクが効いた特製ソースがしっかり絡み、一度食べるとクセになる素朴な美味しさが特徴です。
蔵の街散策で立ち寄りたい代表的な名店が「大豆生田（おおまめうだ）焼きそば」です。甘口と辛口を絶妙にブレンドした秘伝のソースと、ゴロゴロ入ったじゃがいもの存在感が抜群で、イカ入りやキャベツたっぷりのトッピングも大人気。テイクアウトにも柔軟に対応してくれるため、食べ歩きのスタートにもぴったりです。
また、巴波川近くで長い歴史を誇る精肉店や地元密着の食堂でも、テイクアウト可能なじゃがいも入りやきそばや揚げたてのお惣菜が手に入ります。ソースの香ばしい匂いに誘われながら、焼きたてアツアツを片手に街歩きを楽しむ時間は、栃木市ならではの醍醐味です。
