緑豊かな香川県三豊市高瀬町。この静かな地域にある食料品店が、なぜ日本中のうどんファンを惹きつけてやまないのか。その理由は、従来の飲食業の概念を鮮やかに覆す「本物の麺」の存在にある。元々は地域に根差した商店でありながら、店舗の奥で打ち立ての麺を提供し始めたことがすべての始まりだ。
店内で販売されているのは、野菜や調味料、缶詰といった日常の品々。しかし、その一角から差し出される一杯のうどんには、讃岐うどんの歴史と誇りが凝縮されている。過剰な接客も壮麗な内装もない。ただ愚直に極上の麺を供する姿勢が、本物を求める現代人の心をとらえて離さない。
