びわの露地物の旬は5月上旬から6月下旬にかけてのわずか1か月強しかありません（ハウス栽培品は3〜4月頃から出回ります）。この短い旬の恵みを失敗なく満喫するための判断基準を整理しました。
びわを心からおすすめできる人
- 初夏の紫外線対策や美肌ケアを意識したい人：豊富に含まれるβ-カロテン（体内でビタミンAに変換）やβ-クリプトキサンチンは強力な抗酸化作用を持ち、肌や粘膜の保護に優れています。
- 上品でしつこくない自然な甘みを好む人：びわの糖度は概ね11〜13度程度。強い酸味や過度な甘ったるさがなく、すっきりとした初夏の後味を楽しめます。
- 季節の高級フルーツをギフトとして贈りたい人：大玉で傷のないびわは初夏の贈答品として最上級の品格を持ちます。
食べる際に注意・慎重になるべき人
- 種を健康目的で加工・粉末摂取しようと考えている人：前述の通り、アミグダリン中毒のリスクがあるため絶対に中止してください。
- 胃腸が冷えやすく下痢を起こしやすい人：水溶性食物繊維と水分が多く体を冷やす作用があるため、冷やしすぎたびわの過剰摂取は避けて常温に近い状態で1〜2個に留めましょう。
