すし銚子丸八柱店を最もお得に楽しむ方法として、ファンの間で語り継がれているのがすし銚子丸八柱店 平日ランチメニューの活用です。
平日のオープンから14時まで限定で提供されるランチメニューには、旬の白身や光物、赤身を盛り込んだリーズナブルなセットが複数用意されています。職人がバランスよく組み合わせた握り寿司に加えて、ボリューム満点の海鮮丼スタイルもラインナップされており、ビジネスパーソンから地元の主婦層まで熱烈に支持されています。
そして最大の注目ポイントが、名物「すし銚子丸 平日無料あら汁」の存在です。
大きな寸胴でじっくり煮込まれたあら汁には、魚の頭やカマ、大根や人参などの根菜が惜しげもなく投入されており、「これだけで一品料理として成立する」と言わしめるほどの濃厚な出汁が凝縮されています。平日のランチタイム（開店〜14:00）に店内飲食をすると、セルフサービス形式でおかわり自由となるルールが現在も適用されています。
ただし、ここで注意すべき盲点があります。土日祝日はあら汁の無料提供は実施されず、有料での単品注文となります。また、無料サービスは14時で機械・寸胴の片付けが行われるため、13時30分以降に入店した場合は利用時間が短くなるリスクがあります。平日ランチの恩恵を最大限に受けるなら、11時30分前後の入店がベストタイミングです。
