食卓や外食産業において、尻尾をどう扱うかは長年の議論の的です。大手食品メーカーや各種世論調査の統計データによると、エビフライ 尻尾 食べる派の割合はおおむね全体の35〜45％前後で推移しており、過半数の人は残す選択をしています。
SNSや口コミサイトに寄せられるリアルな意見を集約すると、食べる派からは「カリカリに揚がった香ばしさが好き」「カルシウムが豊富そう」「残すのはもったいない」というポジティブな理由が多く挙がっています。料理専門店でも、しっかり水分を抜いて高温で揚げた尻尾はスナックのような軽快な食感を楽しむ部位として親しまれています。
一方で、残す派の意見としては「口の中に刺さって痛い」「殻が残って飲み込みにくい」といった物理的な不快感に加え、「あの噂を聞いてから気持ち悪くて食べられなくなった」という都市伝説の影響を挙げる声も根強く存在します。感覚的な好みだけでなく、誤った情報の刷り込みが食行動にブレーキをかけている実態が伺えます。
