実際に川越クレアモール店へ足を運んで見えてきたのは、時間帯による客層の劇的なコントラストです。平日昼の12時から13時半、および土日祝日の11時から17時までは、着物姿の日本人観光客とアジア圏を中心とした訪日外国人観光客が店頭の歩道に列を成しています。
現場観察における待ち時間の目安としては、ピーク時で約30〜50分。席数が約24席と中規模であるため、回転の早いラーメン業態とはいえ、食券購入から実食まで一定の待機時間を要します。特にオーダー用紙に「こってり度」「秘伝のたれ」「麺の硬さ」を記入するシステムに不慣れな外国人旅行者が多いタイミングでは、着席後の提供テンポが若干スローになる場面も見受けられました。
一方で、平日の15時から17時前後のアイドルタイム、および深夜2時以降は様相が一変します。並びなしで即座にカウンターへ案内される確率が跳ね上がり、静寂に包まれた店内で純粋にスープと向き合うことが可能です。SNSの口コミや地元客の証言でも「川越の一蘭は行く時間を2時間ずらすだけで快適度が天と地ほど変わる」という声が多数を占めています。
