ナンディニのメニュー表を開くと、南インド特有の多彩な主食が並びます。初訪問の読者にぜひ試していただきたいのが、米と豆を発酵させた生地をクレープ状に薄く焼き上げた「ドーサ（Dosa）」です。外側はパリッと香ばしく、内側はほのかな酸味ともちもち感を宿しており、全長50cmを超えるインパクトあるビジュアルも魅力です。ジャガイモのスパイス炒めを包んだ「マサラドーサ」や、チーズを巻き込んだバリエーションは、辛味が苦手な方でも安心して注文できます。
さらにディナータイムには、渦巻き状に層を重ねて焼き上げる南インドのクロワッサンとも称される「ポロタ（パロータ）」や、羊肉の深いコクをスパイスで引き立てた「マトンチェティナードカレー」など、現地さながらのディープなメニューが勢揃いします。
また、ナンディニ清澄白河店はテイクアウト需要にも迅速に対応しています。カレーとナンの基本セットはもちろん、ビリヤニやタンドリー料理の単品持ち帰りも可能。近隣の木場公園や隅田川テラスでのランチ用として、事前に電話注文して受け取るスムーズな活用法が定着しています。
