これから足を運ぶ方にとって最大の関心事となるのが、懐鮮食堂の混雑状況と待ち時間です。週末や休日のランチタイム（11:30〜13:30）には、店頭に20名〜30名以上の行列ができることも珍しくありません。この時間帯に並んだ場合、着席までに40分から1時間程度の待ち時間が発生することを想定しておく必要があります。
少しでも待ち時間を減らすための戦略として、平日の開店直後（11:00〜11:20）またはピークを過ぎた13:45以降の訪問が推奨されます。ただし、14時前になると日替わりの限定ネタや人気の丼が完売してしまうリスクがあるため、確実に看板メニューを味わいたい場合は開店15分前のスタンバイがベストな選択肢です。
気になる懐鮮食堂の予約方法についてですが、ランチタイムは原則として事前予約を受け付けておらず、当日の先着順（記名台への記入または整列順）となっているケースが一般的です。ディナー営業を実施している曜日やコース料理の利用時のみ電話等での予約を受け付けている場合があるため、夜の訪問を検討している場合は事前に公式アナウンスを確認することをおすすめします。
