塩竈の海鮮グルメを語る上で外せない名物が、塩釜水産物仲卸市場で楽しめるマイ海鮮丼です。場内には約90軒前後の仲卸店がひしめき、マグロをはじめ三陸産のウニ、イクラ、ホタテ、地魚が所狭しと並びます。この市場の醍醐味は、プロが仕入れる鮮魚を一般客がその場で選び、自分専用の特製丼に仕立てて食べられる点にあります。
システムの流れは極めてシンプルです。まず場内中央付近にある食堂「マイ海鮮丼コーナー（食事処）」でごはんセット（ごはん・味噌汁付き）を購入します。その後、どんぶりトレイを持参して場内の各店舗を巡り、小分けパックやサクで販売されている好みの刺身を買い集め、席に戻って盛り付けを行います。
上手に楽しむコツは、1店舗でまとめ買いせず、マグロ専門店で赤身や中トロを、貝類専門店でホタテや赤貝を、といった具合に各店の得意分野を少しずつ買い集めることです。近年は観光客向けに500円前後の小鉢ポーションを用意する仲卸店が増えており、少人数でも多彩なネタを贅沢に盛り込むことが可能になっています。
