下処理を終えたそうめんかぼちゃは、クセがなくドレッシングや調味料の味が染み込みやすいため、多彩なレシピにマッチします。まずは食卓で大人気の定番2品から試してみてください。
◆ 定番さっぱり！そうめんかぼちゃのポン酢和え
ほぐした果肉にポン酢、ごま油をひと回しし、刻んだ大葉や白ごま、かつお節をトッピングするだけの簡単小鉢です。ごま油のコクとポン酢の酸味が、涼やかなシャキシャキ食感と抜群の相性を発揮します。お好みでちくわやきゅうりを加えると、彩り豊かな一品に仕上がります。
◆ デリ風仕上げ！そうめんかぼちゃのサラダ マヨネーズ仕立て
水気をしっかり切ったそうめんかぼちゃに、マヨネーズ、すりごま、少量の醤油または麺つゆを和え、ツナ缶やカニカマ、コーンを合わせます。春雨サラダやパスタサラダのような感覚で食べられ、野菜嫌いのお子様にも喜ばれる大満足の副菜になります。
