多彩なラインナップを誇る正八郎うどん メニューのなかでも、初訪問時にまず押さえるべき正八郎うどん おすすめ人気メニューの筆頭が「カツ丼」と「ごぼう天うどん」です。
特筆すべきは、うどん屋でありながら主役級の存在感を放つ正八郎うどん カツ丼の完成度の高さです。注文を受けてからカラリと揚げられる肉厚な豚カツを、特製の甘辛い自家製タレとたっぷりの卵でとじた逸品。口に運ぶと、衣のサクサク感をほどよく残したカツから肉汁が溢れ出し、濃厚な卵と出汁を含んだ白米が抜群のコンビネーションを見せます。ミニうどんがセットになったカツ丼セットは、常連客の注文率が極めて高い鉄板の組み合わせです。
一方、福岡うどんの象徴とも言える正八郎うどん ごぼう天うどんも見逃せません。風味豊かなごぼうを丁寧に揚げた天ぷらは、揚げたての香ばしさが格別。サクサクの食感をそのまま味わうも良し、自慢の出汁に浸して衣がとろりと柔らかくなったところを麺と一緒に啜るも良し、一杯の中で何通りもの美味しさを楽しめます。
