ダイゴズキッチンの神レシピ検証！すき焼きカレーと隠し味の真相を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を分かりやすく展開します。

すき焼きカレー以外にも、ダイゴズキッチンでは数々の伝説的メニューが生み出されてきました。市販の完成されたファストフードをさらに格上げする「ケンタッキーフライドチキン炊き込みご飯」や、酒のつまみに最適な肉料理など、いずれも家庭の食卓を一瞬で居酒屋の特等席に変えてしまう破壊力を持っています。

メニュー名主要食材・調味料の黄金比調理時間・難易度編集部の見解・実食評価すき焼きカレー牛バラ、長ねぎ、豆腐、カレールウ、バター、砂糖多めの割り下（醤油4:糖分3）約15分
難易度：★☆☆☆☆短時間で熟成された深みを実現。生卵との相性が抜群で中毒性は満点。KFC炊き込みご飯オリジナルチキン2〜3ピース、米2合、しょうゆ大さじ1、コンソメ小さじ1約45分（炊飯含む）
難易度：★☆☆☆☆スパイスと鶏油が白米の芯まで浸透。身をほぐして混ぜるだけで極上ピラフ風に。豚バラとキャベツの豪快蒸し豚バラ肉、キャベツ半玉、酒どぶどぶ、塩コショウ、ぽん酢＋マヨネーズ約10分
難易度：★☆☆☆☆シンプル極まりないが酒蒸しの香気で豚の脂が甘化。晩酌の友として最強の一皿。大悟流ウインナーパスタパスタ、ウインナー大量、にんにく、しょうゆ、ケチャップ、大量粉チーズ約12分
難易度：★★☆☆☆ナポリタンとも和風とも異なる力業パスタ。ジャンク感の頂点を行くパンチ力。

大悟が手掛ける料理の共通項は、「調味料の引き算を一切行わない」という点にあります。料理の教科書が教える「素材の味を生かす薄味」の対極として、調味料同士をぶつけ合って力技で成立させる設計思想が、視聴者と実食者の胃袋を掴んで離しません。