新幹線を降りてすぐに本格的な味を楽しみたいなら、金沢駅構内および駅直結の商業施設「あんと」周辺が有力な選択肢です。金沢駅周辺の寿司ランチはビジネス客から観光客まで需要が極めて高く、スピーディーかつハイレベルな握りを提供する店舗が集結しています。
なかでも駅ナカの定番として名高い「すし玉 金沢駅店」の混雑状況は常に注目の的です。富山湾や金沢港から朝獲れの鮮魚を直送する同店は、開店直後から長蛇の列ができることも珍しくありません。混雑を回避するには、ランチのピークを大きく外した15時〜17時のアイドルタイムを狙うか、開店30分前のスタンバイが効果的です。
同じく金沢駅構内で絶大な支持を集める「金沢まいもん寿司 金沢駅店」の評判も上々で、職人が手際よく握る上質なネタを求めて連日賑わいを見せています。店頭の発券機で順番待ちができるため、待ち時間に駅構内のお土産処を散策するなど、時間を有効活用する立ち回りが推奨されます。
さらに「金沢市民の台所」と称される近江町市場の寿司人気店群も見逃せません。市場ならではの活気の中で「山さん寿司」や「もりもり寿し 近江町店」などの名物海鮮丼や握りを味わうなら、午前中の早い時間帯に整理券を確保することが行列を避ける鉄則です。安くて旨い金沢寿司ランチの穴場店を探すなら、市場のメイン通りから一本入った小路に目を向けると、良心的な価格で勝負する名店に出会えます。
