結論から言えば、中央卸売市場のランチは一般人でも何ら問題なく利用できます。市場内は厳格な取引を行う「卸売場（せり場）」と、包丁・包装資材などの道具店や飲食店が並ぶ「関連事業者棟（関連棟）」に明確にゾーニングされています。関係者専用エリアへの立ち入りは制限されているものの、飲食エリアや物販フロアは古くから一般開放されているケースがほとんどです。
そもそも市場めしが一般開放されている理由は、市場で働く人々への福利厚生施設としての役割に加え、一般消費者への食育推進や市場の活性化を自治体が後押ししている背景があります。近年は再開発や観光資源化に伴い、一般客を歓迎する案内板や案内所を整備する市場も増えてきました。
ただし、そこはあくまで第一線の物流現場です。安全に食事を楽しむためには、以下のマナーを厳守する必要があります。
- ターレやフォークリフトが最優先：構内を走る運搬車両は荷物を満載しており、急には止まれません。決して車両の進路を遮らない配慮が求められます。
- 歩きやすい靴と身軽な服装：床面が水で濡れて滑りやすいため、ハイヒールやサンダルは厳禁です。スニーカーなど滑りにくい靴を選びましょう。
- 一般用駐車場の事前確認：市場関連棟のレストラン周辺には一般来場者用の駐車場が用意されている場合が多いですが、トラック専用枠への誤駐車は業務妨害になるため厳重な注意が必要です。
