一般的なハチミツも古くから喉の保湿に用いられてきましたが、マヌカハニーが群を抜いて評価される理由は、圧倒的な抗菌作用をもたらす特有成分「メチルグリオキサール（MGO）」の存在にあります。
通常のハチミツの抗菌力は、過酸化水素（オキシドール）の働きによるもので、体内に入ると酵素によって分解されやすい弱点があります。一方、ニュージーランド原産のマヌカ（ギョリュウバイ）の花蜜から採取されるマヌカハニーに含まれるMGOは、熱や体内の酵素に強く、患部にしっかりと留まって優れた抗菌・抗炎症パワーを発揮します。
風邪の初期症状として現れる喉のイガイガや赤く腫れ上がった扁桃周辺にマヌカハニーが触れることで、炎症を引き起こす細菌の増殖を抑え、荒れた粘膜を潤いのヴェールで包み込みます。この強力なアプローチこそが、乾燥やウイルスに晒された喉トラブルへの頼もしい味方とされる根拠です。
