餃子だけに満足して帰るのはあまりにも惜しい。宮崎の誇るご当地グルメの代表格「チキン南蛮」も、町内の定食屋や食事処で強烈な個性を放っている。カラリと揚げた柔らかな鶏肉を特製の甘酢にサッと潜らせ、各店秘伝の手作りタルタルソースを惜しげもなくかける。酸味とコクの黄金比が生み出すパンチ力は、一度食べたら忘れられない記憶となる。
さらに冬から春先にかけて見逃せないのが、日向灘の豊かな潮流が育む「天然牡蠣」だ。高鍋の沿岸部で獲れる牡蠣は、小ぶりながらも身がギュッと引き締まり、濃厚な磯の香りとクリーミーな甘みを凝縮している。フライや焼き牡蠣で提供される贅沢な定食は、海と山が隣接するこの土地ならではの恵みそのものだ。
