ちばちゃんを訪れて頼まない人はいないと言われる看板商品、それが「若鶏のバカ盛り唐揚げ」だ。普通サイズから「バカ盛り」、そして圧巻の「大バカ盛り」へとスケールアップするにつれ、卓上に運ばれてくる唐揚げの標高は一気に跳ね上がる。
この名物をコスパ最強かつ最後まで美味しく使い倒す注文術は、実は「タレの選び方」と「組み合わせ」にある。甘辛い醤油ベースの特製タレと、ピリッと効いた黒胡椒タレの2種類が存在するが、大人数であれば双方を計算して注文するか、追加の小鉢ソースを活用するのが通の楽しみ方だ。衣のサクサク感が冷めても持続するよう工夫されているため、大人数でシェアしても満足度が途切れない。
