見学とあわせて外せないのが、館内で楽しめるグルメ体験です。歴史的建造物の落ち着いた空間で味わう食事は、旅の記憶をより豊かなものにしてくれます。
本館1階に店舗を構える「レストラン萩暦（はぎこよみ）」は、地元の旬食材を鮮やかに散りばめた創作和食で知られる人気店です。萩近海で獲れた新鮮な魚介類や地元産の野菜を美しく小鉢に盛り付けた「萩暦御膳」をはじめとするメニューは、観光客だけでなく地元住民からも厚い支持を集めています。
萩明倫学舎のランチを「萩暦」で検討している場合、12:00〜13:30前後は満席で行列が発生することが日常的です。訪問当日は午前中の早い段階で席の予約確認を入れるか、開店直後の11:00台を狙うのがスムーズに利用するための定石です。
また、散策の合間に一息つきたいときは館内のカフェスペースが重宝します。萩特産の「夏みかん」を使った爽やかなソフトクリームや特製ジュース、香り高い珈琲が提供されており、ノスタルジックな校舎の佇まいを眺めながら贅沢なブレイクタイムを過ごせます。
