大涌谷を訪れる旅行者の最大の目的ともいえるのが、名物の「箱根大涌谷 黒たまご」です。「1個食べると寿命が7年延びる」という延命地蔵尊の伝説に由来するこの黒たまごは、約80度の温泉池でじっくり茹でられた後、約100度の蒸気釜で蒸し上げられます。地熱と気泡に含まれる硫化水素が温泉水中の鉄分と反応し、黒色の硫化鉄となって殻に付着することで、独特の漆黒のビジュアルが完成します。
購入場所は、大涌谷駅直結の「大涌谷くろたまご館」売店および隣接する「極楽茶屋」などの特設カウンターです。現地で蒸したてのアツアツが専用袋（塩付き・5個入り税込500円）で販売されており、割ると中は真っ白な半熟〜固ゆでの美味しいゆで卵が顔を出します。
ここで多くの人が検索する疑問が「黒たまごの通販やお取り寄せは可能なのか」という点です。調査の結果、黒たまごのネット通販は一切行われておらず、現地直売のみとなっています。その理由は黒たまごの賞味期限が製造日を含めて2日間（夏季等は翌日まで推奨）と極めて短いためです。殻の黒色化を保つ特殊な硫黄成分と食品衛生上の観点から、大涌谷の地でしか味わえない希少なプレミアムグルメとして位置づけられています。
