昼時の赤坂見附エリアにおいて、屈指の行列を生み出すのが赤坂うまやランチメニューです。JR九州グループが手がける「炭火創菜うまや」の旗艦店として、九州の滋味に満ちた素材と江戸の粋が融合した独自の職人技が随所で光ります。
ランチタイムの絶対的主格は、言わずと知れた「三代目市川猿之助の楽屋めし」です。黒塗りの二段重ね重箱に、旬の小鉢が整然と美しく並ぶその佇まいは、提供された瞬間に思わず息を呑む華やかさを誇ります。季節の焼き魚、煮物、揚物、お造り、香の物など、数十品目におよぶ食材が少しずつ盛り込まれ、そこに名物の麦とろご飯、赤出汁、そして九州産の新鮮な生卵が寄り添います。
2026年の原材料・物流費高騰下においても、素材の質を一切妥協しない姿勢は健在です。ランチの標準的な楽屋めしは現在2,000円台前半（約2,200円〜2,400円前後）で提供されており、赤坂という立地と手仕事の密度を鑑みれば、破格のコストパフォーマンスを維持していると評価できます。さらに周年行事などを機に定着した特別仕立ての「上楽屋めし」（3,000円台半ば）では、雲丹や黒毛和牛、旬の特選魚介が惜しみなく組み込まれ、ビジネスランチの会食需要を余すところなく捉えています。
定番の楽屋めし以外にも、香ばしく焼き上げた「もち豚の炭火焼とろろ定食」や、自家製タルタルが食欲をそそる「みつせ鶏のチキン南蛮定食」など、1,000円台後半で楽しめる本格派の定食群がオフィスワーカーの胃袋を掴んで離しません。
