いちごは野菜か果物どっち?農林水産省の定義と植物学の真実

いちごは野菜か果物どっち?農林水産省の定義と植物学の真実

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いちごが野菜なのか果物なのかという疑問は、一面的な白黒思考ではなく、「生産の視点(草本=果実的野菜)」と「消費・栄養の視点(デザート=果物)」という両面を知ることでスッキリと理解できます。

赤くて甘い部分が実は茎の先端(花托)であり、表面の小さな粒こそが本物の果実であるという植物学の真実を知ると、普段何気なく口にしている一粒の見え方も変わってきます。正しい知識を身につけ、旬の美味しいいちごを存分に味わってください。 (出典: いちご 野菜 果物 どっち(Yahoo!ニュース))

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山口 彩花
著者

山口 彩花

グルメと旅を愛するフリーライター。全国各地の隠れた魅力を独自の視点から紹介します。