SNSやグルメサイトでは「予約困難店」として語られることも多い同店ですが、実際の空席動向を調査すると、利用枠によって難易度が大きく分かれていることが判明しました。
特に春・秋の気候が良い時期におけるラスフォリーナ テラス席のランチタイムや、土曜日のディナータイムは、予約開始直後（1ヶ月前の同日など）に埋まる傾向があります。しかし、平日夜の店内テーブル席やカウンター席であれば、数日前〜1週間前でも比較的予約が取りやすいタイミングが存在します。
La Sfoglina 予約方法としては、主要WEB予約サービス（一休.comレストランや食べログなど）の公式提携ページ、または店舗への直接電話が確実です。記念日演出やテラス席のピンポイント指定を希望する場合は、WEBで空席を確認した上で電話にて直接相談するのが最も確実なアプローチです。
