加藤綾菜に対する世間の視線がオセロの駒をひっくり返すように逆転した契機は、加藤茶が2014年頃に患ったパーキンソン症候群による闘病生活でした。
当時、加藤茶は歩行困難や手の震え、急激な体重減少に見舞われ、一時は寝たきりに近い状態へと追い込まれました。この危機に直面した綾菜は、周囲の雑音を遮断し、夫の命を救うための行動を開始。自らの無力さを痛感した彼女は、猛勉強の末に以下の資格を次々と取得しました。
- 介護職員初任者研修・実務者研修を経て、国家資格である介護福祉士を取得
- 生活習慣病予防アドバイザー
- 食育インストラクター
- 介護食アドバイザー
結婚当初、ネット上で「油物ばかり食べさせて体を壊そうとしている」と猛バッシングを受けた料理内容も、専門知識に基づいた「1日の塩分摂取量6g未満」を徹底する減塩料理へと完全にシフト。出汁のうま味や香味野菜、酢、スパイスを駆使し、「薄味でも物足りなさを感じさせない絶品レシピ」を開発しました。
こうした日々の積み重ねは、自著である介護本や減塩レシピ本として結実。何より、夫である加藤茶が再び元気に舞台へ復帰するという揺るぎない事実が、すべての誹謗中傷を打ち砕く決定打となったのです。
