茶の湯の世界で「一楽二萩三唐津」と称され、古くから茶人に愛されてきた萩焼。その最大の特徴は、土の粗さと釉薬（ゆうやく）の収縮率の違いによって生じる細かなひび模様「貫入（かんにゅう）」にあります。使い込むほどに茶渋や酒が浸透し、器の風合いが味わい深く変化していく現象は「萩の七化け」と呼ばれ、自分だけの器を育てる喜びを与えてくれます。
市内には約50軒の窯元やギャラリーが点在し、初心者でも気軽に楽しめるろくろ体験や手びねり体験が人気です。職人の丁寧な指導のもと、世界に一つだけの湯呑みやマグカップを制作できます。
定番を巡った後は、知る人ぞ知る萩市の穴場観光スポットへ。世界一小さい火山とも称される「笠山」の山頂展望台や、天然のクーラーと呼ばれる「笠山風穴」、約2万5000本のヤブツバキが自生する椿群生林は、大自然の神秘を肌で感じられる名所です。また、コイが優雅に泳ぐ水路沿いに武家屋敷が並ぶ「藍場川（あいばがわ）エリア」は、人混みを避けて静かに歩きたい方に最適です。
