食前トマトジュース習慣は、科学的エビデンスに裏付けられた極めて実用性の高い血糖コントロール支援法です。食前30分前の摂取によって、食物繊維と有機酸がもたらす胃排出遅延と糖吸収の平準化は、忙しい生活者にとって強力な味方となります。
しかし、どれほど優れた機能性を持つ食品であっても、過剰摂取や誤った製品選び（有塩・加糖）をしてしまえば、かえって血糖値を押し上げるリスクへと変貌します。「食塩無添加を選び、食事の30分前に、1日200mlを上限として正しく飲む」という原則を遵守すること。そして何より、トマトジュースを口実に暴飲暴食を許容しない自律的な食事管理と組み合わせることこそが、血管の健康を守り、健やかな毎日を維持するための確かな鍵となります。 （出典: トマト ジュース 血糖 値（Yahoo!ニュース））
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