イオン相模原ショッピングセンターのフードコートは、3階へと移転したことで「古淵キッチンテラス」という新名称のもと、開放感あふれるモダンな空間へと進化を遂げました。公式発表資料および現地確認に基づく現在のフードコート営業時間は、基本的に9:00〜21:00（ラストオーダーは各店舗により20:30前後）となっています。なお、直営の1階食品売場（8:00〜23:00）などとは営業時間が異なるため、朝一番や夜遅くの訪問時には留意が必要です。
気になるイオン相模原 フードコート 店舗一覧の顔ぶれは、日常使いの王道チェーンからガッツリ系、ヘルシー系までバランスよく揃っています。特に注目を集めているのが、相模原市内初出店となった「牛角焼肉食堂」です。熱々の鉄板で提供される焼肉定食や香ばしい豚丼は、オープン当初からランチ・ディナー問わず男性客や食べ盛りの学生から絶大な支持を集めています。
もちろん、ファミリー需要を支える定番テナントも盤石です。手軽さとスピード感で圧倒的人気を誇る「マクドナルド」、出汁の香りと揚げたて天ぷらが選べる「はなまるうどん」、そして不足しがちな野菜をたっぷり摂取できる「リンガーハット」が並び、世代を超えて選べる選択肢が確保されています。また、ラーメン専門店やデザートを楽しめるスイーツショップも併設されており、買い物合間のカフェ利用にも対応しています。
なお、旧1階時代に存在していた一部の老舗飲食店や喫茶テナントは、このフロア移転を機に閉店・リニューアルとなっており、かつての感覚で1階を探しても見当たらないため注意が必要です。多くの店舗でフードコートのテイクアウトに対応しており、マクドナルドやはなまるうどんのうどん弁当、牛角焼肉食堂の弁当メニューなどを自宅やオフィスに持ち帰る利用スタイルも日常的に定着しています。
