ネット上の掲示板やレビューコミュニティ、SNSで交わされる消費者の本音を分析すると、満足度を分けるポイントは「通常コーヒーの代替品として何を求めているか」に集中していました。
肯定的な意見としては、「夕方以降に飲んでも睡眠導入がスムーズになった」「妊娠中の辛いカフェイン断ち期間に、香りを嗅ぐだけで精神的な救いになった」「1日に何杯も飲む習慣があったが、胃の不快感や動悸が劇的に減った」といった体調管理面でのメリットが多数を占めます。特に、超臨界CO2抽出のドリップバッグを飲んだユーザーからは「普通のコーヒーを出されたと言われても気づかないレベル」という驚きの声が頻出しています。
一方で、依然として残る不満の声には「ブラックで飲むと、後味のキレがわずかに物足りない」「アイスコーヒーにすると水っぽさが強調されてしまう」という指摘がありました。現場のバリスタに取材したところ、カフェインレスのドリップ時は通常よりも湯温をやや高めの92〜95℃に設定し、蒸らし時間を5〜10秒長めに取ることで、豆に残る油分とコクをしっかり引き出し、物足りなさを完全にカバーできるとのことです。
