岡山県新見市にある「焼肉レストラン千屋牛」は、JA晴れの国岡山が運営する特産館「あしん館」に隣接する直営レストランです。新見グルメを代表する焼肉スポットとして知られ、県内外から多くの肉愛好家が足を運んでいます。
最大の強みは、中間マージンを極限まで省いた産地直結の流通ルートにあります。新見市内で肥育された高品質な千屋牛を丸ごと一頭買い・自社解体に近い形で仕入れることで、岡山市内や都市部の高級焼肉店では1人前数千円から1万円を超えるような極上部位を、驚くほどリーズナブルな価格帯で提供しています。
さらに、地元産のコシヒカリを使用した白米や、併設の直売所から届く朝採れ新鮮野菜が脇を固め、定食全体としての完成度が極めて高い点もリピーターを惹きつけてやまない要因です。
