SNSや口コミ掲示板で語られる「カフェバイト＝キラキラした楽しい職場」というイメージに対し、現場のリアルな声はどうでしょうか。札幌の人気カフェバイトに関するネットの反応を精査すると、賞賛の声と同時に過酷な日常に対する生々しい証言が浮かび上がってきます。
札幌市内の人気ロースタリーカフェで働く大学3年生の女性（勤務歴1年半）は、現場の負担について次のように証言します。
「SNSで見ると優雅に見えますが、営業中は常に秒単位のマルチタスクです。レジ打ちをしながらエスプレッソを落とし、スチームミルクを作りつつ、テイクアウト用の焼き菓子を包装する。冬場は観光客のキャリーケース対応や雪かき作業もあり、完全に体力勝負の世界です」
また、締めパフェ文化が根付く札幌特有の業態である札幌の深夜カフェバイトの評判についても、光と影が存在します。深夜割増により時給1,350円以上を稼ぎ出せる点が魅力である一方、週末の深夜帯にはアルコールが入ったグループ客の対応や、終電を逃した後の帰宅手段（送迎有無や自転車通勤の可否）が課題となる事例が報告されています。歓楽街に近い店舗では、防犯体制やスタッフの安全確保策を面接時に確認することが欠かせません。
