加西の山奥に行列ができる理由！がいな製麺所の魅力と混雑回避術に関する主要なデータを丁寧に解説いたします。

がいな製麺所を訪れたら何を頼むべきか、主要メニューの特徴とスペックを比較表にまとめました。現地での注文時の参考にしてください。

メニュー名特徴・構成ボリューム・価格感編集部の見解・おすすめ度釜玉うどん熱々の釜抜き麺に生卵を絡め、特製だし醤油で食す看板メニュー並：約550円〜
（玉数選択可能）★★★★★
師匠直伝の必食メニュー。濃厚な卵と熱々麺の一体感が別格。しょうゆうどん（冷）冷水で締めた剛麺にスダチ・大根おろし・生醤油をかける究極形並：約450円〜★★★★★
麺そのものの純粋なコシと小麦の甘みをダイレクトに味わえる。名物とり天秘伝のタレに漬け込んだ大判の鶏むね肉を揚げたてで提供1皿（複数個）：約300円前後★★★★★
驚くほど柔らかくジューシー。来店客の約8割が注文する名バイプレイヤー。がいなうどん具材が豪華に盛り付けられた店名を冠するボリューム満点の一杯並：約850円〜★★★★☆
一杯で多彩なトッピングを堪能したい初訪問者やガッツリ派向け。

看板の「釜玉うどん」と「とり天」のセットを注文しても1,000円前後に収まる価格設定は、昨今の外食インフレ下においても極めてコストパフォーマンスが高いと言えます。麺の量は「小（1玉）」「中（2玉）」「大（3玉）」から選べるため、食べ比べを楽しみたい方は小サイズを2種類注文するのも通の楽しみ方です。