2026年、なぜ今「レモンスカッシュ」が空前の大ブーム？昭和レトロを超えたクラフト炭酸の新境地について重要なポイントを解説いたします。専門家の見解をご確認ください。

赤いサクランボと銀のストローが添えられた純喫茶のノスタルジーも健在だが、現在の進化系はさらにその先を行く。表参道や六本木に登場したボタニカルスタンドでは、ローズマリーやタイム、カルダモンといったハーブ＆スパイスをその場で擦り潰して合わせる「生ハーブ仕立て」が話題だ。

視覚的なインパクトも抜群である。層状に分かれたシロップと炭酸水、鮮やかなエディブルフラワー（食用花）が飾られた一杯は、SNS世代のクリエイティビティを大いに刺激する。伝統のアイコンが、最新のミクソロジー技術によって洗練されたアート作品へとブラッシュアップされた格好だ。