もはやピンク色である必要すらないのかもしれない。Z世代のクリエイターたちが生み出す「ネオ・さくらもち」は、私たちの固定観念を揺さぶる。
透明なゼリーで包まれた涼しげなものから、ピスタチオやクリームチーズを餡に練り込んだ洋風アレンジまで、そのバリエーションは無限だ。形も従来の楕円形にとどまらず、球体やキューブ型など、アート作品のような美しさを放つ。形や素材が変わっても、人々に春の訪れを告げるというその本質だけは、決して変わることはない。 （出典: さくら もち（Yahoo!ニュース））
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