広島お好み焼きの激戦区で、半世紀以上にわたって揺るぎない評価を獲得し続ける「へんくつや」。その人気の根底にあるのは、流行に媚びることなく極細生麺の食感と独自ブレンドソースの調和を追求し続けた、愚直な職人気質そのものです。
ピーク時の混雑や予約不可という大衆店特有のルールは存在するものの、通し営業の合間を狙う賢い時間配分やテイクアウトの活用によって、そのハードルは容易にクリアできます。ジュウジュウと音を立てる鉄板の前に座り、湯気とともに立ち上る香ばしいソースの香りを吸い込みながらコテを口へ運ぶ瞬間――それこそが、ガイドブックの文字情報だけでは決して味わえない、広島という街の生きた食文化体験です。 （出典: へん くつ や（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
