券売機の前で多くの初訪問客が悩むのがメニュー選びです。看板である「中華そば笑歩 特製中華そば」は、豚肩ロースやバラ肉のしっとりとしたチャーシュー、絶妙な半熟加減の味玉、手包みの肉ワンタン、細裂きメンマ、海苔が贅沢に敷き詰められた圧巻のビジュアルを誇ります。出汁を吸い込んだ自家製中細縮れ麺が、重厚かつクリアな和風醤油スープを力強く持ち上げ、具材の完成度も群を抜いています。
一方で、熱心なリピーターの間で「中華そば笑歩 つけそば 評判」が異常なまでに高い点も見逃せません。つけそばでは、氷水でキュッと締められた自家製太麺が提供され、小麦の芳醇なアロマと心地よい噛み応えを中華そば以上に直感的に楽しむことができます。甘辛酸のバランスが秀逸なつけ汁に麺を潜らせれば、箸を止めることができなくなるほどの引力を持ちます。また、ピリッとした刺激とコクがクセになる「辛いつけそば」も、中毒性の高い名作として確固たる地位を築いています。
