ネット上の口コミやSNSの投稿を見ると、真っ赤なスープのビジュアルから「激辛マニア専用の店なのではないか」という先入観を持たれがちです。しかし、実際の利用者アンケートやレビューを精査すると、まったく異なる実態が浮かび上がってきます。
現場を観察すると、店内には男性客だけでなく、女性の一人客や年配の夫婦、家族連れの姿も目立ちます。高評価を支えている要因の1つが、野菜と豚肉の甘みです。スープでさっと煮込まれたキャベツともやしが舌休めとなり、豚バラ肉のジューシーな脂が唐辛子のカプサイシンを適度に中和します。
また、「辛くないみそらーめん」のクオリティに対する評価が非常に高い点も見逃せません。辛味でごまかさない純粋な味噌スープと乱切り麺の組み合わせは、純粋な味噌ラーメン専門店と比較してもトップクラスの完成度を誇り、辛いものが苦手な層からのリピート率を押し上げています。
