デジタルプラットフォームの台頭は、主菜・おかずの作り方を急速にアップデートした。クックパッド株式会社の検索データや、クラシル（dely株式会社）が配信するショート動画では、従来の「挟む」工程すら簡略化するアイデアが次々と生まれている。
ナスを蛇腹状に切って隙間に肉を詰める「アコーディオン型」や、フライパン全体にナスとひき肉を交互に敷き詰めて切り分ける「ワンパン重ね焼き」など、忙しい現代人のライフスタイルに合わせた合理的なレシピが支持を集める。手軽さを求めつつも、おいしさに妥協しない消費者のリアルな声が、伝統的な調理法を再定義しているのだ。
