数の子の栄養と痛風・コレステロールの真相｜驚きの健康効果を徹底検証の見逃せないポイントをわかりやすく整理しました。

数の子がどれほどヘルシーであるかを客観的に把握するため、文部科学省「日本食品標準成分表」および各研究データをベースに、他の代表的な食材との比較を行いました。

項目（可食部100gあたり）詳細・数値データ（数の子・塩抜き）一般的な基準・他魚卵（イクラ・タラコ）編集部の見解・評価エネルギー（カロリー）約89 kcalイクラ：約272 kcal
タラコ：約140 kcal極めて低カロリーでダイエットに最適タンパク質含有量約15.4 g鶏むね肉：約21〜23 g
鶏卵：約12 g数の子タンパク質含有量は極めて高く筋力維持に有用脂質・糖質脂質：約2.7 g
糖質：約0.1 gイクラ脂質：約15.6 g
タラコ糖質：約0.4 gかずのこカロリー糖質比較でも群を抜く低糖質プリン体約21.9 mgタラコ：約120.7 mg
鶏レバー：約312 mg痛風を気にする層でも安心して摂取可能コレステロール値約270 mg鶏卵1個：約250 mg
イクラ：約480 mgEPA結合型脂質により体内蓄積が抑えられる特長あり

このように数の子栄養成分一覧を整理すると、高タンパク・超低糖質・低脂質な食材であることが一目瞭然です。体重管理や糖質制限を実践している現代人にとって、極めて理想的な栄養プロファイルを備えています。