「三代目 鳥メロ」を展開しているのは、日本の外食文化を牽引してきたワタミ株式会社です。総合居酒屋「和民」から専門特化型ブランドへの業態転換を進める中で誕生した鳥メロは、鶏料理と生ビールに資源を集中させることで劇的なコスト削減を実現しました。
最大の武器であるアサヒスーパードライ（生ビール中ジョッキ）199円（税込218円）という価格設定は、期間限定のセールではなく通常価格として設定されています。ワタミグループの一括仕入れ網と自社配送ルートを活用することで中間マージンを徹底排除し、大手チェーンだからこそ可能な薄利多売モデルを構築している点がこの驚異的な価格のカラクリです。
「ビールを何杯飲んでも会計が跳ね上がらない」という安心感は、2026年の外食シーンにおいて競合他社を大きく引き離すアドバンテージとなっています。
