鹿児島の名店「吹上庵」完全攻略！地元民が絶賛する隠れ名物の秘密にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

ガッツリ食べたい層から絶大な支持を集めるのが黒豚そばだ。鹿児島が誇るブランド豚の旨味あふれる脂が甘めの出汁に溶け出し、蕎麦の香りと見事なハーモニーを奏でる。肉の柔らかさとコク深いスープの組み合わせは、一度味わえば病みつきになること間違いなしだ。

一方、大人数や蕎麦そのものの風味を存分に堪能したい場面で重宝されるのが特製板そばである。大きな木板に豪快に盛り付けられた蕎麦は、見た目のインパクトも抜群。家族や友人と囲みながら手繰る時間は、食の醍醐味を実感させてくれる。