朝のお弁当作りで1分1秒を争うとき、繊細な包丁使いに時間を取られたくないものです。そこでおすすめなのが、ペティナイフを使った「引き切り」と「指先ガイド」を活用した時短テクニックです。
包丁を奥から手前に引くように動かすのではなく、親指をりんごの側面に添えて固定し、テコの原理を使って刃先をミリ単位でコントロールします。動画解説などでも人気のこの手法を使えば、余計な力を入れずに滑らかな断面を作ることができます。
さらに時短を狙う裏ワザとして、クッキーの抜き型を活用する方法も注目を集めています。V字の切れ込みを手作業で入れる代わりに、小さな三角やハートの抜き型を皮にグッと押し当ててから皮を剥くだけで、均一で美しいシルエットが一瞬で完成します。
