Q1：キャベツを洗った後の水気はどの程度拭き取るべきですか？
A1：表面の水分は水っぽさの最大の引き金となるため、ザルで水切りをした後、キッチンペーパーで完全に拭き取るか、サラダスピナーでしっかり水気を切ることが必須です。
Q2：家庭用のテフロン加工フライパンでもシャキシャキに仕上がりますか？
A2：可能です。ただし具材を一度に大量に入れすぎるとフライパンの温度が急低下するため、1回に炒める量は2人分（キャベツ約200g程度）を上限にするのが成功の秘訣です。
Q3：時間が経ってもべちゃつかないお弁当用のコツはありますか？
A3：仕上げに「かつお節」「すりごま」「とろろ昆布」のいずれかを少量混ぜ込むと、余分な水分を吸着しつつ旨味が増し、時間が経ってもシャキッとした美味しさをキープできます。
