メニュー表を開くと魅力的な部位が並びますが、まず注文すべきは看板メニューである「名物黒船ホルモン」です。しっかりと脂がのったシマチョウやマルチョウは、網の上で香ばしく焼き上げることで外側はカリッと、中はジュワッと甘い脂が弾けます。
ホルモン以外にも見逃せないおすすめメニューが揃っています。
・上ミノ・ハツ：コリコリとした心地よい歯ごたえと淡麗な旨味が特徴で、お酒のアテにも最適。
・厚切りハラミ：噛むほどに肉汁が溢れ出すジューシーな一品で、赤身派からも絶大な支持を獲得。
・鮮度自慢の刺し系メニュー：徹底した衛生管理のもとで提供される低温調理レバーやセンマイ刺しは、リピーター率ナンバーワンの逸品。
