「郷土味かけはし」を訪れるなら必ず押さえておきたいのが、季節替わりの名物料理と看板メニューです。長年通い詰める常連客から初めて訪れる観光客まで、満場一致で絶賛される逸品が揃っています。
まず外せないのが、朝獲れの鮮魚を贅沢に盛り込んだ「名物・お造り盛り合わせ」。独自のルートで仕入れた魚介は鮮度抜群で、引き締まった身の甘みと歯ごたえが際立ちます。また、じっくりと時間をかけて煮込み、素材のコクを凝縮させた「郷土煮込み鍋」や、秘伝のタレで香ばしく焼き上げる炭火焼き料理も絶品です。
これらの料理の味わいを何倍にも引き立てるのが、店主が自ら全国の蔵元へ足を運んで厳選した地酒・日本酒のラインナップです。定番の辛口純米酒から、市場に滅多に出回らない希少な限定生原酒まで常時20種類以上を完備。料理ごとに最適な銘柄を提案してくれるペアリングサービスは、日本酒ファンからも絶大な信頼を寄せられています。
